Рецепт сочных куриных бедрышек
Порция: на 5 человек. Степень сложности: средняя Время подготовки: 15 мин. Время приготовления: 30 мин. Цена 1 порции: 1.25 AZN
Сочинение:
Майонез “Bizim süfrə” – 1 ст.л.
Кукурузное масло “Sərfəli”– 1 л.
Молоко “Bizim süd” – 1.2 ст.
Сахарная пудра “Şəhrizad”– 1 ст.л.
Мука “Dəyirman” – 1.5 ст.
Вода – 1 л.
Соль – 3 ст.л.
Яблочный уксус – 2 ст.л.
Куриные бедрышки – 1 кг.
Кукурузный крахмал – 1.2 ст.
Черный перец – 1 ч.л.
Паприка – 1 ч.л.
Яйцо – 2 шт.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Способ приготовления:
• Налейте в миску 1 л воды, добавьте 2 ст.л. соли, 1 ст.л. сахарного песка и 2 ст.л. яблочного уксуса, смешайте. Добавьте 1 кг куриных бедрышек. Оставьте приготовленную смесь на время.
• В отдельной миске смешайте 1.5 ст. муки, кукурузный крахмал, 1 ст.л. соли, 1 ст.л. чесночного порошка, 1 ст.л. паприки и 1 ч.л. черного перца. Половину смеси переложите в другую миску, в оставшуюся смесь добавьте 2 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя и полстакана (½) воды, смешайте.
• Обмакните куриные бедрышки сначала в жидкую смесь, затем в сухую смесь.
• Обжарьте бедрышки на 1 л растительного масла.